黑松露泡酒需要切开吗

如果我们选择的是大个黑松露，一般建议切片后再泡酒，这样能更好的将黑松露的营养价值浸泡出来，这样做的话，能在短时间内泡出好酒。

如果我们选择的是小个黑松露，像2cm以下的新鲜黑松露，那么不用切片，那么小的切片也不好切，我们可以选择整个丢下去泡酒，也可以切两半放下去泡酒，这样能更好的发挥出黑松露的营养价值。