麻辣藕片的做法

原料：藕片，湖南剁椒，生抽，老抽，一点糖，醋(放不放都可以)，一点盐，辣椒油，辣椒粉，花椒粉，一点鸡精，小葱

1、要嫩藕，不要老藕

2、去皮，切成薄片。切薄才能入味

3、藕片用开水焯一下

4、调料：湖南剁椒，生抽，老抽，一点糖，醋(放不放都可以)，一点盐，辣椒油，辣椒粉，花椒粉，一点鸡精，小葱。

5、把调料撒到藕片上，盖上盖子使劲晃动，静置冰箱30分钟。