烧麦的馅怎么做

材料：糯米、木耳、香菇、瘦肉、豆干、胡萝卜。

做法：

1、首先将糯米提前2-6小时进行浸泡。

2、用漏勺滤过水后放入蒸锅直接上锅蒸。

3、水开后蒸5分钟后用勺子将糯米饭挑松，让米饭均匀受热，这样蒸出的糯米饭颗颗分明，粒粒饱满。

4、之后将配料切成细丁，瘦肉丁用少许酱油料酒腌制几分钟。

5、再锅中少油，将配料炒熟，加少许盐，盛岀备用。

6、最后将蒸好的糯米和这些配料搅拌均匀即可。