暖身护心有技巧
冬季料理自然少不了巧克力火锅～做法是把巧克力捣成小碎块状，再放入少量鲜奶油、甜酒，再放入草莓、苹果、香蕉、凤梨等切成块状的水果，用长柄叉子叉着水果片，蘸着锅中的巧克力汁一片一片地吃。
营养师特别叮咛：如果要享受巧克力锅的美味，尽量选择75%以上的黑巧克力，特别避免加了糖份的巧克力，才能享受巧克力多酚对心血管的益处，至于鲜奶油则是能免则免。
酒能够暖身、帮助循环，（5号网）在料理中加一点点来提味无伤大雅，毕竟这种分量的酒精多半已经挥发在空气中。而水果本身就有甜度，吃多了血糖还是会高，因此重点就是掌握分量：一人大约一个小碗的水果，沾着融化的巧克力，当作情人节、跨年等特殊节日的甜点，偶尔享受即可。
