秋天吃什么好

银耳，又叫白木耳，其主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质以及磷、铁、镁、钙等微量元素，滋阴、润肺、养胃、补益，解秋燥。银耳中含有一种重要的有机磷，可以消除肌肉疲劳，缓解秋乏。它富有天然植物性胶质，滋阴润肤，长服可以祛除脸部黄褐斑、雀斑。此外，它对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。须注意的是，银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。而作为菜肴，银耳主要做甜菜、汤菜。如果冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。