每百克草莓的维生素c含量是47-120毫克,这个含量远远高过苹果与梨,为柑橘的2-3倍以上,为西瓜、葡萄的10余倍。维生素c能提高人体免疫力,可软化血管,改善微循环,能防治牙龈出血、促进伤口愈合,使皮肤细腻。吃肉过多和吃菜少的人,膳食中往往缺少维生素c,如果吃上五六颗新鲜草莓,基本上能补足一天的维生素c需要量。
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