牛展怎么做好吃

卤水牛展 

材料：牛展200 g、水500 毫升、冰糖适量、花椒适量、葱10 棵、姜10 克、老抽100 毫升、八角3 粒 1、先将所有材料拌匀煮沸; 2、加入牛展，再用文火煮约 2 小时，直到肉嫩; 3、将牛展切片即可。 

老姜炖牛展 

材料：牛展600克、老姜2 大片、红枣6 粒、米酒2 汤匙、水4 碗、盐适量 1、牛展切件，放入沸水中水5 分钟后洗净。 2、牛展、红枣、老姜及酒，放入炖盅内加水，隔水炖 4 小时。 3、取出后，下盐调味食用。