主料：糯米粉350g、豆沙馅400g
辅料：菠菜60g、玉米油适量
1菠菜放入清水浸泡一下，漂净捞出。
2锅里水开，放入菠菜焯一下捞出过凉。
3将菠菜放入搅拌机，加些温水，搅拌均匀，过滤取出茎纤维。
4自制红豆沙备用。
5糯米粉倒入容器。
6将菠菜汁分次加入糯米粉中，边加边搅拌。
7搅拌均匀，用力揉成光滑的面团。
8把菠菜面团分成30克一个的小面团，揉匀。
9把豆沙馅分成20克一个的小圆球，揉匀。
10取一个面团，捏成碗形。
11放入豆沙馅，包成圆子。
12在蒸锅里垫上油纸，或者是芦叶，竹叶，放入青团。
13隔水蒸12分钟左右，焖3分钟取出。
14趁热在青团表面刷些植物油，防止沾在一起。
