酸蚂蚁的营养价值

酸蚂蚁是傣族的传统美食，是由一种暗黄色体型较大的蚁种制作而成的食物，它的营养价值很高。 酸蚂蚁含蛋白质高达 50% 以上，含有苏氨酸，赖氨酸等 20 种氨基酸，其中包括 8 种人体必需而身体不能合成的氨基酸，并含钙、铁、镉、镁、锌、碘、硒等 28 种微量元素，最为特别的是它含有大量蚁酸，多种酶类和辅酶，常人坚持使用可强筋壮骨，养发美肤，抵抗衰老，具有良好的预防和治疗效果。