小米本身就含多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物,营养价值非常高,特别值得一提的是,小米中还含有一般粮食中没有的胡萝卜素,维生素B1和碳水化合物,铁,磷含量也特别丰富,有助于缓解精神紧张,疲劳乏力的症状,晚上用小米熬粥喝能很好的清理肠胃,不但不会发胖,反而还有很多好处。
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