自己做的豆腐乳如果保存得当一般可以放置半年左右,在取豆腐乳的时候请用洁净的器物取用豆腐乳食用。当然取物之器物要是乾爽不沾杂质、没有生冷之水或有温度的水、掉到地上捡起又用身上的衣擦拭过的筷子。 中若有白白或绿绿、灰灰的物质或色泽出现,或豆腐乳长出毛髮类的东西时,那就是不能食用。
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