柚子大籽和小籽区别

在营养功效上并无区别，主要是品种的不同决定了柚子籽的大小。 柚子籽的大小与品种有关，一般籽比较大的都是文旦柚一类，籽比较小的是蜜柚一类，如琯溪蜜柚果大皮薄，瓤肉籽少，还有的柚子无籽，多为人工弱化果籽的优良培育品种，而且其籽的大小并不能作为鉴定柚肉的酸甜度、营养价值功效、柚子成熟度等的标准。

要注意的是 柚子籽发芽后其柚子肉是可以吃的，它并不会和土豆发芽一样产生毒素，但由于柚子籽吸收了柚子中的养分，所以发芽后的柚子口感、口味并不好吃，如带有苦味的话则不建议继续食用。