大家都知道书亦烧仙草原来就是台湾的一个品牌，在台湾卖的是非常的好，后来也就把市场打进了大陆，所以书亦烧仙草后来渐渐被人们熟知起来，烧仙草是台湾的一种比较知名的小吃，那么书亦烧仙草名字由来肯定也是和台湾这个地方有一定的联系。
其实对于烧仙草名字的由来，有两个传说，首先一个传说就是，一点点仙草的杆茎叶放水里烧煮，然后在烧煮的过程之中，再加入一点儿淀粉，就能形成特别多的仙草冻了，古时候的人们对很多方面都不知道其中的原理，就觉得这种由少变多的什么力量，只有仙人的仙术才能够做到，所以就把这种草，称之为仙草。第二种传说就是，古时候人们出行都非常的不方便，那些轿子和马车什么的都是大户人家才能够有的，普通老百姓的出行，只能依靠自己的双腿，那么在夏天的时候，这样赶路是很容易中暑的，有些人就用仙草煮成茶给中暑的人喝，身体很快就恢复了，人们就觉得这是一个很神奇的能力，就觉得这个草就是仙人赏赐给人们的，所以称之为仙草，自此以后，仙草茶，仙草冻，烧仙草，就流行开来了。
