章鱼小丸子（无泡打粉）的用料：牛奶200克、低筋面粉100克、鸡蛋（每个重量60克以上）1个盐3克、鱿鱼一条卷心菜50g、照烧酱适量、沙拉酱适量、木鱼花适量、海苔丝适量、食用油适量
章鱼小丸子（无泡打粉）的做法：
步骤1：鱿鱼洗净，用开水烫熟切小块，准备好其他全材料
步骤2：牛奶加低粉、鸡蛋、盐搅拌均匀
步骤3：搅拌好的面糊搁置备用
步骤4：章鱼丸的过加热，并刷上油
步骤5：然后把面糊倒进去，倒满，改小火
步骤6：把卷心菜，鱿鱼块放进锅内，每个丸子里放一点，煎30到40秒。
步骤7：之后用插针翻转，先翻中间的，我先翻了边上的，所以中间几个火大了。把丸子四圈多余的面糊用插针拨进模具中。速度要快，所有没有拍到细节图，下次补一张。全翻过来以后在刷一点油煎到用叉子扎下去拔出不带面糊就可以了。如果拔出有面糊说明里面没熟。
步骤8：出锅的丸子，挤一层照烧酱，撒木鱼花，海苔丝
步骤9：在挤一层照烧酱和沙拉酱就可以吃了。
