哈密瓜根部烂了一点能吃吗

这还是要看具体的情况。

哈密瓜的根部确实是很容易变质，如果只是出现了一小点的霉点，那将周围2cm的哈密瓜都切掉，剩余的还是可以吃的。如果整个哈密瓜发霉的面积比较大，程度比较深，拿它的肉质在一定程度上也被细菌给侵染了，侵染的度越大，吃了就越容易身体不舒服，最好还是不要吃了。哈密瓜之所以会变质，这是因为里面的各种真菌在不断的加速繁殖，繁殖的过程中还会产生青霉，这是一种有害物质。一旦长了霉菌之后，它还会扩散到其实的果实部位。根部发霉，最好还是不要吃了。想想将一个大哈密瓜扔掉，还是挺浪费的。