鸭肉选择的区别

烤鸭店所使用的鸭子并不是市场上卖的那种鸭子。市场上卖的鸭一般是活鸭,一般分为两类。其中一种是人们所俗称的菜鸭,一斤差不多11元,每只鸭差不多有3到4斤重,一只鸭子的价格在50元上下。

第二种是人们俗称的蛋鸭,每斤售价在20到30元之间,一只鸭子下来,价格差不多要近百元。而烤鸭店所使用的鸭子则是冷冻白条鸭,价格极其便宜,一般是整箱销售单子的售价在十元左右。

很多人可能会问了,为什么都是鸭子价格为什么差别这么大?有的网友可能会担心是不是死鸭或者是病鸭。当然不是,白条鸭的生长周期往往只需要一个月左右,而其它种类的鸭子可能需要一年。所以说白条鸭的成本特别低,但是也是有安全保障的。一般都是经过食品检疫局检疫合格之后才可以出售。但是并不建议长期使用,偶尔食用还是可以的。

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