叉烧包不爆口原因

1，包子爆口与跟捏口的收紧没有任何关系，它要爆的话收得多紧都会爆。

2，臭粉的用量不对，其实不用臭粉也能爆。

3，蒸包爆口不在于用什么蒸具蒸，而在于面。蒸包爆口和盘子也没关系。

4，做这类爆口的包子在进沸水之前不需要松驰，直接蒸就可以，你做的包子不松就不行，是因为你的面根本就没发好