不像现在红瓤占据大部分市场份额,在二三十年前,黄瓤瓜是比较多见的。那时候多是瓜农自己留种,自己种植,黄瓤瓜总是能混迹在瓜堆中。记得小时候,切瓜要碰运气,你永远不知道下一个西瓜的瓜瓤是什么颜色。但因为消费者更喜欢红瓤瓜,而且几乎所有的宣传手册上的西瓜都是红瓤的,因此,黄瓤西瓜就渐渐被选择淘汰了。再加上农业的发展,西瓜种子逐渐由种子公司统一提供,于是,黄瓤西瓜几乎绝迹。而今年来,因为市场的需要,一些特殊的黄瓤瓜又“复活”了,譬如现在市面上的西瓜品种“金小凤”。黄瓤西瓜是可以放心食用的,但总得来说,还是红瓤西瓜的味道最甜。
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