腊八蒜泡一个月也没绿 食材百科 21年3月17日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 腊八蒜不绿可能是因为温度不够，可以尝试继续腌制。腊八蒜泡不绿和温度有关系，低温是打破大蒜休眠、激活蒜酶、发生绿变的条件。在腌制腊八蒜之前，要注意添加足够的食醋，并且要准备紫皮的腊八蒜，这样能促进腊八蒜变绿。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 是因为温度食醋
