天妇罗是什么东西

在日料中，用面糊炸的菜统称为天妇罗。

“天”指油，“麸”指面粉，“罗”指外衣，人们可以根据自己的喜好，在里面加入蔬菜、海鲜等形成的各种各样的口味。但是，面粉、鸡蛋是必须的食材，油的温度也要控制好。天妇罗的面衣又叫挂糊，制作成蚕丝一样薄包在食材上，另一面几乎没有面糊，这样的天妇罗不会太过油腻，反而外酥里嫩，既保持了食材原有风味，又别有一番滋味，十分受人们的欢迎与喜爱。