1.口味特点
品尝炒酸奶主要分为三个阶段：第一个阶段是刚刚炒出来的时候，酸奶块最脆最冰，吃起来是“冰脆爽滑”的感觉;第二个阶段是过了一段时间酸奶有些融化了，这个时候最像冰淇淋，吃起来是“绵软柔滑”的感觉;第三个阶段是酸奶完全融化成了奶昔，吃起来是“细腻顺滑”的感觉。
2.功效
炒酸奶由于搭配了不同的水果和坚果，其营养也变得更加均衡和多样。坚果一般有红豆、花生、瓜子仁还可以放点山楂有开胃的效果。比如说西瓜炒酸奶有解暑的效果，香蕉炒酸奶有扛饿和润肠的效果，草莓炒酸奶可以解馋，饮酒之后来杯炒酸奶可以保护肠胃等。
