1、存放冰淇淋的雪柜知（或冷冻柜）应实时除霜，一周除霜一或两次。
2、由于冰淇淋刚从冷冻柜拿出后比较硬，稍等可用试吃勺试下冰淇淋的软硬程度，冰淇淋将会达到软硬适中,即可品尝
3、夜间存放冰淇淋时应用保鲜膜盖好，如保鲜膜有水珠应道立即更换，因为水珠会接触冰淇淋导致冰淇淋有冰渣出现，严重影响冰淇淋口感。
4、打冰淇淋球应从冰淇淋盘的最后部回向前打，当后部从上到下都挖完了再向前移。这样不会破坏前面装饰好的冰淇淋，不影响其美观。而且挖冰淇淋球时顺便将盘边的残余都挖净，边挖边清理，这样不会造成盘里有太多的残余，影响视觉。
