双蛋黄雪糕为什么菌落总数超标

假如说在运输过程中或者在销售时候某些地方有问题,雪糕就可能会出问题。比如运输的时候温度不合适,运输设备不是很干净等等都会导致细菌超标。不管是哪个环节出了问题,企业都是要负责的。

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食材百科

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