隔夜的茄子第二天加热还可以吃吗

隔夜的茄子第二天加热不可以吃了。由于施肥的缘故,茄子中往往含有较多的硝酸盐。硝酸盐本身并无毒性,但是如果存放一段时间,由于酶的作用,它会转变为致癌的亚硝酸盐,对人体造成伤害。

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