抹茶是什么 食材百科 21年3月17日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 抹茶是将春天的茶叶的嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（团茶）保存，食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末制作而成的。抹茶对原料的质量要求较高，要求采用氨基酸、蛋白质和叶绿素含量高的茶叶，品质比一般的绿茶粉更高。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 碾磨茶叶
