低筋面粉可以做什么 食材百科 21年3月17日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，是指水份13.8%，粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 蛋糕面粉
