格奈酒庄根据鲁道夫·施泰纳(RudolfSteiner)的有机生态理论对葡萄采取生物动力种植。酒庄的酿酒理念是:好的葡萄酒来自于天然状态。酒庄采用手工剪枝和采摘葡萄,每公顷限产葡萄2吨以下,所酿的葡萄酒在好的法国密封橡木桶中储存18-20个月,每年用的橡木桶一半是新的。对于一个拥有澳洲酿酒师的格奈酒庄出品的葡萄酒,几乎每款酒在各国中的评分都在90分/100分以上。
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