辣椒酱要腌制多长时间才好吃
20天以上。 所有腌菜至少腌制20天以上再食用,辣椒酱也不例外,大量测定表明,在腌制几天到十几天之内,亚硝酸盐的含量达到高峰,但经过2-3周,又会慢慢地下降,20天后一般可以达到安全水平。
辣椒酱放冰箱还是外面
辣椒酱需要放冰箱，但是辣椒酱不放冰箱不会坏。辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。以湖南为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存。
辣椒酱适合哪些人群
辣椒酱适合体内湿气重，出现了气血瘀滞情况的人群食用，这类人群食用辣椒酱能有助于排出湿气，通畅气血。
