猪是人们主要养殖的家畜之一，猪科动物猪就是人们日常生活当中食用的肉类之一来源。那么猪脾脏是什么？快和小编一起了解一下吧。
猪脾脏是什么
很多人都知道猪是大家日常饮食中主要肉类猪肉的来源，猪的身上全都是宝，所以才会有前辈们说猪才是真的价值连城，那么猪脾脏是什么呢？
猪脾脏是猪科动物猪的脾脏器官。
猪脾脏是猪的脾脏，又称联贴，洗净用，有药用价值。猪脾脏有益脾胃，助消化之功效，多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。
猪脾脏的做法
猪脾脏虽然其貌不扬，甚至看起来并不美观，但是猪脾脏却可以做出非常多的营养补品，是体虚体弱的人非常好的选择，那么猪脾脏的做法是怎样的呢？
猪脾粥
主料：粳米100克、猪脾脏300克、猪肚150克
调料：大葱12克、姜5克、盐3克、味精2克、料酒10克
做法：
1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2、将猪脾脏、猪肚用淡盐水搓洗干净；
3、葱姜洗净分别切段、片备用；
4、取锅放入冷水、猪脾脏、猪肚，加入葱段、姜片、料酒，先用旺火煮沸，撇去浮沫；
5、再改用小火炖煮至熟烂，捞出猪脾脏、猪肚，拣去葱段、姜片；
6、锅内加入粳米，用旺火煮开后改小火，熬煮至粥成；
7、把猪脾脏、猪肚切成细丝，放入粥内，加入盐、味精调好味，即可。
猪脾脏的营养价值
1、猪脾脏有益脾胃，助消化之功效，多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。
2、猪脾脏经蛋白酶水解制取的猪牌水解物，配合肿瘤化疗，不仅可减轻白细胞的减少，对提升血小板。
3、猪脾脏水解物含有短肽、氨基酸、核酸降解物、维生素B12、胆碱和叶酸等，这些成分能参与和影响体内核酸及蛋白质代谢，刺激造血功能、保护肝脏，并有一定滋补强壮作用。
关于猪脾脏是什么，小编就介绍到这里啦，希望能够帮助到您，猪脾脏营养价值丰富，没吃过的朋友可以买一些尝尝哦。
