速冻豆角怎么冻

炎炎夏日,正是豆角上市的季节,这个时候的豆角鲜嫩可口并且价格低廉,有些人家也会自己种一些,自己种的吃不完,还剩下不少,这个时候就开始想办法怎么样把豆角保存起来,发现速冻起来是一种不错的方法,可是速冻豆角怎么做呢,今天就让小编来教你们把。

速冻豆角的冻法

1.首先,选择材料,要选择没有虫眼,扁平不要鼓起来的。判断方法可以用手捏,紧致无弹性的就是好的,一捏就陷下去的就是不新鲜的,不要选择,清洗豆角时要掐头去尾,掰成一小段一下段。

2.锅内将水烧至沸腾,将清洗过后的豆角倒入烫1-2分钟,搅拌,捞出后立即倒入冷水中使其降温。

3.将降温后的豆角取出,放置阴凉处晾干,或者用风扇吹,放到空调环境下也可。

4.将晾干后的豆角分别装入密封的小袋子里,放入冰箱的冷冻室即可。

5.冷冻好的豆角食用时即可拿出,要适量不要拿出来解冻后又放回去冰冻,这样影响口感甚至会变质。

速冻豆角的营养价值

豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静。调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经;化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症状。

豆角的适宜人群

适宜人群:妇女多白带者,皮肤瘙痒,急性肠炎者更适合食用,同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用。

不适宜人群:不适宜腹胀者。

速冻豆角制作简单,成本低廉,营养价值高,是一种很健康的绿色蔬菜,值得大家品尝和待客。

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