珐琅锅和玻璃锅哪个好
个人还是比较推荐珐琅锅的
安全性
玻璃锅虽然说是高温的专利，但是也不乏有一些爆炸破裂的经历，而珐琅锅因为是铸铁锅，所以用的时间长，也不怕摔，用起来很放心，好的珐琅锅是可以用百年的，论使用的安全程度和使用的时长还是珐琅锅好
性价比
珐琅锅的价格普遍性比玻璃锅的价格便宜，300元左右就开业买到一个，但是玻璃锅一般都是500到700
使用感受
珐琅锅的适用范围更广，而且不粘锅，好清洗，玻璃锅容易粘锅，糊锅的话不好清洗
用珐琅锅做出美味
有说法说白珐琅不需要养护，直接使用就好，但是为了让这口漂亮的珐琅锅能使用的更长久，我还是进行了开锅处理。在珐琅锅的边沿上，轻刷一层植物油（不要使用橄榄油，橄榄油油点低）锅盖的上也同样需要刷上，因为这二个位置暴露铸铁的位置，平时最易磕损腐蚀。
