羊心煮多长时间
〔材料〕红枣10~15个、羊心1个、生姜1~2片。
〔烹制〕羊心洗净，切块；红枣洗净、去核，稍浸泡。然后一起放进较大的炖盅或瓦煲内，加入适量的清水，炖或煲汤均可以，一般炖或煲都要1个半小时至2个小时，然后调入适量的食盐和少量花生油便可。此量可供1~2人用。虽然说夏日不宜大补，但此汤为清补，作为治疗和调理宜每周1~2次，特别广东的夏日较长，一定要经常调理。
健康提示
补心宁神，理气养血。红枣含蛋白质，醣类和枣酸，鞣酸，黏液质，还有多种维生素和钙，磷，铁等；羊心富含蛋白质，脂肪和钙，磷，铁，硫胺等。红枣性温味甘，补脾和胃，益气生津，羊心性温味甘，解郁，补心。
食谱营养
羊心：羊心富含蛋白质、维生素A、铁、烟酸、硒等营养元素；有补心益血的作用，可治疗心悸、失眠、气短、劳心膈痛等症。
新疆红枣(大枣)：新疆红枣（大枣）对中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等有很好的食补效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。
