橄榄油怎么保存 橄榄油保存温度

橄榄油的正确保存方式

橄榄油是有生命的，所以会老，其实用比较科学的讲法，就是「氧化」啦!台湾的亚热带海岛型气候较不利橄榄油的保存，为了维护储存品质，以下五大要素需注意：

温度：温度上升会加速橄榄油氧化速度，虽不用放冰箱，但室温摄氏25度、不会受日光直射的阴凉处最理想，也要避免置放于炉火旁高温处。

先认识世界各国橄榄油

产量第一：西班牙

地形平坦，适合机械大量采收，可以大面积栽种。

品种最多：义大利

第二大生产国，半岛地形导致气候差异大，将近五百种橄榄品种。