黄豆芽怎么发最快又好 自发黄豆芽的方法

豆黄豆芽小知识

黄豆芽有什么营养价值?

黄豆芽的营养价值非常高，欧阳英提到，除了有各种矿物质，如钙、镁、钠等，还有维生素，以及丰富的活性植物蛋白。最重要的富有维持人体身体健康的酵素，因此黄豆芽的营养价值高出一般蔬菜许多倍。

哪些人不适合吃黄豆芽?

有尿酸和痛风患者不宜多吃黄豆芽，以免尿酸值升高。患有红斑性狼疮的人得少吃苜蓿芽。另外，黄豆芽和黑豆芽在吃前得先氽烫过， 不可直接生食。