如何让鲜奶油更持久
加入吉利丁吧!吉利丁(Gelatin)是从动物的结缔组织中的胶原带白提炼而成的胶质,亦称作动物胶、明胶;市面上可以购入片状或粉末装的吉利丁,先溶于水中再加入鲜奶油中一起打发,就能长时间保有蓬松质地。
建议比例:
.1茶匙的吉利丁粉:1杯鲜奶油(约227g)
.1片吉利丁片:200g的鲜奶油
加入吉利丁吧!吉利丁(Gelatin)是从动物的结缔组织中的胶原带白提炼而成的胶质,亦称作动物胶、明胶;市面上可以购入片状或粉末装的吉利丁,先溶于水中再加入鲜奶油中一起打发,就能长时间保有蓬松质地。
建议比例:
.1茶匙的吉利丁粉:1杯鲜奶油(约227g)
.1片吉利丁片:200g的鲜奶油
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