车前草什么时候采摘最好
车前草属车前草科，为多年生短小草本，别名”观世音草。”我国大部分地区都有此草，生长在路边、田头地角，每年6至7月间开花结子，种子称车前子。全草和种子都可入药。拔取鲜草洗耳恭听净，每次100克左右，煎汁当茶饮，或者鲜草剪碎晒干，当茶叶泡饮。对治疗尿路感染、水肿、高血压、均有疗效，常服无毒，无副作用。
车前草怎么采摘
作蔬菜食用，车前草幼苗和嫩茎可供食用，在幼苗长出后35～40天，株高15～20厘米，叶色黑绿，叶芽幼嫩，还没抽生花茎时即可采收。采收时可连根拔起，也可从根茎处割下，用清水洗净后即可加工食用。食用方法包括：凉拌用沸水烫、泡酸菜、炒、炖等。
主要产地
生于草地、河滩、沟边、草甸、田间及路旁，海拔5000-4500米。中国大部分地区，朝鲜、俄罗斯（西伯利亚至远东）、哈萨克斯坦、阿富汗、蒙古、巴基斯坦、克什米尔、印度也有分布。
平车前的全株，味甘，性寒。具有利尿、清热、明目、祛痰的功效。幼株可食用。
