鸡血怎么去腥
1、食用动物血无论烧、煮一定要氽透。
2、烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料用以去味,另外也不宜单独烹饪。酸辣鸡血的特色:
3、酸辣味浓,食疗佳品。
鸡血怎么做成嫩血块
在碗里装1/4的水,放少少盐搅拌一下,杀鸡的时候,让鸡血流在碗里(动作要快),稍搅动一下,静放,等自动凝固后,加一些凉水,然后用刀划成几块,备用。吃的时候先烧一点开水,将血块放入,变色后(十几秒吧)后捞出,放在凉水里。最后,可以按自己喜好做成菜了。但时间都不要太久,久了就硬了。
1、食用动物血无论烧、煮一定要氽透。
2、烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料用以去味,另外也不宜单独烹饪。酸辣鸡血的特色:
3、酸辣味浓,食疗佳品。
在碗里装1/4的水,放少少盐搅拌一下,杀鸡的时候,让鸡血流在碗里(动作要快),稍搅动一下,静放,等自动凝固后,加一些凉水,然后用刀划成几块,备用。吃的时候先烧一点开水,将血块放入,变色后(十几秒吧)后捞出,放在凉水里。最后,可以按自己喜好做成菜了。但时间都不要太久,久了就硬了。
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