北极虾怎么剥
1、先将虾头取下（冷冻的虾需要先解冻）；
2、再用手将虾壳的第二节剥去；
3、然后用一只手捏住虾的前端；
4、另一只手捏紧虾尾，稍用力一拉，完整的虾仁就剥出来了。
北极虾配什么酱料
原料:野生北极虾250g、乳黄瓜3小截、小型洋葱1/4个、蛋黄酱2汤匙。
1、将洋葱切成碎末。
2、乳黄瓜洗净后也切成碎末。
3、洋葱末与乳黄瓜末混合，加入蛋黄酱。
4、充分搅拌均匀，作为蘸酱即可。
北极虾的做法
原料:鲜虾10只、魔芋丝200g、水黄瓜1根、灯笼果15个、石榴1/8个。亚麻籽油1大勺、XO酱1大勺、柠檬汁1大勺。
1、鲜虾去皮去头，水黄瓜去皮切半圆片，石榴和灯笼果剥去外皮。
2、在XO酱中加入柠檬汁。
3、再加入亚麻籽油，搅拌均匀作为料汁待用。
4、鲜虾用开水焯烫至熟，捞出沥干。
5、魔芋丝入开水焯烫30秒捞出沥干。
6、将炒烫好的魔芋丝和鲜虾混合。
7、加入混合好的料汁。
8、充分拌匀，撒上石榴和灯笼果即可。
