山葵的作用
增进食欲作用、抗菌作用、杀虫作用、止痢作用、抗病毒作用、抗癌作用、抗氧化作用、血栓预防作用、护肤美容作用、增强能量作用、抗哮喘作用、治疗骨质疏松作用、武器防霉菌作用、防腐保鲜作用。
山葵的的味道
相比辣椒,山葵刺激的不是口腔而是鼻腔,所以在食用时常常会感觉“涕泪横流”,山葵气味辛辣,有着洋葱、青椒般的刺激滋味,但是它所产生辣味不会停留很久,品质好的的新鲜山葵回味甚至会有些甘甜。
山葵的营养成分
1.富含碳水化合物,储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。山葵可以有补充丰富碳水化合物的作用,这样的物质,可以有调经脂肪代谢的作用,同时也可以保护肠胃。
2.富含脂肪,能维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。