桑葚果酱自制方法步骤
食材:成熟桑葚果粒600g、柠檬1/3颗炸成汁、砂糖120~200g(依个人喜好调整)
桑椹果酱保存方式
自己做的果酱没有添加防腐剂,建议放冰箱冷藏保存,开罐尽量在3周~1个月内食用完毕,挖果酱的汤匙务必干净,避免果酱后续产生质变。若无开罐则可存放约3个月,前提是使用的容器干燥且干净。
桑葚的基本介绍
桑葚就是桑树的果实,每年3~5月为桑葚果实的采收期,不过现在的技术已经可以将果实饱鲜达1年以上,所以几乎一整年都能吃到新鲜桑葚。
桑葚的果实依品种不同会呈长椭圆或长条状,一颗颗娇小果粒的成串堆叠像是迷你葡萄一般,成熟时从绿转红色再转为紫红黑,接近紫黑色时及可摘采来吃,酸甜多汁。