喉咙痛能吃皮蛋吗
喉咙痛能吃皮蛋，不过要少吃。
皮蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效;若加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身;用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。皮蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。皮蛋虽然营养丰富，味道鲜美，但是其碱性过大，故不宜多吃。
喉咙痛怎么吃皮蛋
1.准备食材：大米、西兰花、皮蛋、葱、姜等;
2.大米洗净，浸泡30分钟;
3.清水煮沸，放入浸泡的大米，再次煮沸，改为小火慢熬8小时
4.利用煲粥的时间，把西兰花洗净切好，皮蛋、葱、生姜切好;
5.熬好的粥，放入皮蛋粒、生姜丝、葱白，熬煮5分钟;
6.加入洗净的西兰花，改为中火滚3分钟 ;
7.关火，放入盐、葱叶末搅拌均即可。PS：葱白要与皮蛋先放。
喉咙痛吃皮蛋的好处
1清热消暑
皮蛋性寒，味甘、涩，有泻热醒酒、去大肠火的功效，与醋凉拌食用可以清热消炎、防治高血压、缓解口渴咽干等。
2促进食欲
皮蛋是用鸭蛋腌制而成的，矿物质含量丰富，脂肪和总热量却有所下降，食用皮蛋能够刺激消化器官，增加食欲和促进营养吸收。
