油浸干番茄是意餐中经常用到的一种调料，在意大利面、披萨、色拉中都经常用到，其浓郁的番茄和综合香草的味道，给菜肴增色不少。
市面也一小罐价格也不算便宜，空闲时自己做一份，既享受了劳作的过程，又能品尝到亲手制作的幸福美味。
但有时候天公不作美，没有太阳的时候怎么办呢？其实，用烤箱来烘干也是一样可以的，长帝空气烤箱CRWF42NE特有的空气烤功能，仅仅约2.5个小时左右即可烘出两盘小番茄干，随时随地都可以做了哦。
用料
小番茄 约1300克橄榄油 约500ml大蒜 一颗迷迭香 2根百里香 8-10根莳萝 2根罗勒 3根现磨黑胡椒 适量盐 适量
1小番茄去蒂洗净晾干表皮水份；大蒜剥皮，洗净、擦干后切片，罗勒、百里香、莳萝、迷失香洗净晾干水份。
2将小番茄对半切开，（尽可能剥面会露出番茄的籽，如果没有露籽的，可用刀在两边各划一刀，这样在烘干的过程中，水份更容易散发。）均匀地摆在烤盘上。
3长帝空气烤箱选择空气烤模式，设置温度120度，预热好后，依次放入两盘摆满番茄的烤盘。
4烘烤约2.5小时左右（具体时长依番茄大小而有所不同，根据实际情况调整），烤至番茄干瘪无明显水份为止。
5烤好的番茄干，晾凉。
