双皮奶不能和什么一起吃
1.和菠菜一起吃，会引起痢疾;
2.搭配红枣，会影响蛋白质的吸收;
3.搭配金针菇，会引起消化不良;
4.搭配猕猴桃，会影响消化吸收，出现腹胀、腹痛、腹泻;
5.搭配钙粉，会发生沉淀，不易吸收。
双皮奶什么人不能吃
1.缺铁性贫血、乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者不可食用双皮奶。
2.脾胃虚寒作泻、痰湿积饮者慎食。
双皮奶的做法
材料：纯牛奶半斤，蛋清一个。
做法：
1、纯牛奶放入锅里小火煮开并起奶皮。
2、蛋清加白糖慢慢搅拌不要出泡。
3、把煮开的牛奶倒入碗里慢慢凉，会起一层奶皮，把奶皮戳破把牛奶倒入蛋清里面，慢慢搅拌，搅拌均匀后，在倒入盛有奶皮的碗里，再把这个碗放入蒸锅里面蒸10分钟，用筷子戳下是固体，拿出即可。
