茭白排骨汤的作用
茭白是一种热量低、水分高的食物，食用后会有一种饱腹感，所以是多数人的减肥的佳品，经常食用一些茭白可以帮助清除身体内的活性氧，抑制体内酪氨酸酶活性，可以阻止黑色素的产生，软化我们的角质层，让皮肤变得更加的细腻润滑。 排骨可以很好的补充身体大量的钙质，经常食用一些也可以很的补肾养血，滋阴润燥，有不错的保健养脾胃的功能。
茭白排骨汤怎么做好喝
准备材料：排骨500克，茭白5条，香菇4朵，红萝卜1条，姜3片，葱1条，水8碗。
制作过程：
1、处理茭白的时候要先剥去外壳，然后将硬的茎部切去，洗干净，可以切成块状。
2、排骨洗净切小段，氽水捞起冲净;
3、香菇冲净用清水泡软;
4、红萝卜削皮切成约3厘米长的块状;
5、葱洗净切葱花;
6、汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。
茭白怎么保存
为了长时间保存茭白，最好选购未经剥壳的茭白，放入塑料袋中在冰箱冷藏室可以存储约半个月。如果一次购买大量茭白，建议一次在大锅中煮约5分钟，冷却后将其放入冰箱中，可在冰箱中保存4至5天，随时取出准备烹饪也很方便。
