椰子炖鹌鹑的做法
主料:椰子1个、鹌鹑1只
辅料:西洋参1g、枣(鲜)1个、枸杞子适量、姜适量、猪肉适量、食盐适量
做法:
1、首先我们可以先把鹌鹑洗干净,去皮去内脏,用开水把瘦肉,鹌鹑飞水。
2、然后将所有材料放进椰子,将椰子水倒进,加入少量的水。
3、将椰子顶上的盖盖好,用蒸架放稳。
4、细火慢炖,大概需要炖2小时,可别忘了下点盐哦。
椰子炖鹌鹑要炖多长时间
在制作椰子炖鹌鹑的时候,我们是把鹌鹑放进椰子里面炖的,想要炖出最美味的汤品,首先椰子顶上的盖盖好,用蒸架放稳。然后就是细火慢炖,大概需要炖2小时的时间。另外汤中的营养物质主要是氨基酸类,加热时间过长,会产生新的物质,营养反而被破坏,所以说煲汤的时间并非越久越好。
椰子炖鹌鹑的营养价值
1.椰子的营养价值:
椰子是椰树的果实,其汁清如水,甜似蜜,晶莹剔透,清凉解渴;任何饮料都无法与之比拟;椰子汁的风味独特,既有荸荠的味道,又在甜中带有椰香;椰子汁具有解渴去暑,生津利尿之功效,多用于治疗中暑或发高烧等热病。
2.鹌鹑的营养价值:
鹑含丰富的卵磷,可生成溶血磷脂,抑制血小板凝聚的作用,可阻止血栓形成,保护血管壁,阻止动脉硬化。磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑作用。鹌鹑能够补五脏,益中续气,实筋骨,耐寒暑,消结热。用于脾虚气弱,体倦,少食或腹泻;小儿疳疾,营养不良;脾虚水肿;肝肾不足,筋骨不健,腰膝酸软等。