罗勒酱是什么
顾名思义，罗勒酱就是罗勒制成的酱料。
罗勒可是被称作调味品之王的哦。在日本，它和紫苏都作为香味蔬菜在料理中使用，植物体可提取精油，也可作为药用植物。罗勒新鲜的叶片和干叶用来调味，嫩茎叶可以用来作凉菜，也可炒食、作汤。在国外烹调鸡、鸭、鱼、肉等菜肴时，罗勒粉是不可缺少的调味料。而罗勒酱则是有一定保鲜期限的酱料，经常用于搭配面食等食材，是口感极佳的配料之一哦!
罗勒酱什么味道
罗勒酱是一道味道鲜香口味的酱。它主要以罗勒叶和橄榄油、松子、芝士、大蒜作为主要的原材料利用料理机打碎搅拌均匀制作而成的,最后需要倒上一层橄榄油作为油封来保鲜。这道罗勒酱味道新鲜,清爽美味,松香可口,酱香味十足,营养丰富,滋味无穷。
罗勒酱意面的做法
(1)取一块黄油，大约3分之1块，然后放在在锅中用文火融化黄油，记得是文火，等黄油完全融化后就开大火，放入之前准备好的洋葱碎，直至炒出洋葱的香味后，倒入半个西红柿丁一起翻炒。
(2)等洋葱、番茄炒出汤水后就加入罗勒、黑胡椒、盐、糖和鸡精，如果不喜欢辣，可以不加入黑胡椒，然后要不停地搅拌，以免焦锅，最后用大火将汤收干成酱。盛出来放在一旁待用。
(3)在煮锅中倒入半锅清水加热，待水开后放入少许盐，这样的意大利面吃起来会更有口感，再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，用筛子捞出来过一下冷水，这样的意大利面更有韧劲，最后控干水份，倒入少许食用油或者芝麻油、橄榄油搅拌，这样的意大利面就更香了。
(4)最后加热炒锅，倒入少许油，等到油有七分热的时候，把香菇碎、火腿和青椒一起倒进锅里爆炒，出香味后，就要倒入放在一旁的的罗勒酱和意大利面，这时就需要不断地在锅中搅拌翻炒均匀，等面与酱完全融为一体就可以了。
