炖燕窝可以放蜂蜜吗
蜂蜜也是药食两用的佳品，含有维生素、氨基酸、葡萄糖、活性酶、矿物质、微量元素等多种营养物质，这些物质都是身体所需，可以很好的滋养身体。燕窝中含有唾液酸、有机酸、游离氨酸等营养物质，这些物质并不会和蜂蜜中的产生冲突，所以蜂蜜是可以和燕窝一起吃的。
蜂蜜的香甜可以很好的改善燕窝寡淡的味道，尤其是水白蜜，水白蜜清新淡雅的味道可以很好的为燕窝增彩。此外还能增强燕窝的作用，二者的营养物质可以彼此激活活性物质的活性，让身体更好的吸收和利用这些营养物质。
尤其是在美容养颜方面，随着年龄的增长，身体分泌胶原蛋白的能力逐渐减弱，肌肤逐渐出现细纹以及色斑的情况。燕窝中含有丰富的胶原蛋白和表皮生长因子，可以促进受损肌肤细胞的修复，蜂蜜中的抗氧化物质还能减少多余的自由基对肌肤的损伤，维生素则能促进肌肤新陈代谢的能力，淡化色斑和细纹。
蜂蜜燕窝的炖法
1、燕窝用纯净水浸透，将杂质、细毛除去，撕成条沥干水分。
2、将处理好的燕窝放入炖盅内，加纯净水，隔水文火炖煮30分钟左右。
3、待燕窝冷却至常温后，调入适量土蜂蜜搅拌均匀即可食用。
注意：
燕窝的泡发方法有碱发、蒸发和泡发。最好选用泡发法，先用纯净水将燕窝完全浸泡，泡发时间大约在4小时左右，泡好的燕窝呈半透明状，然后将燕窝放入纯白色容器之中，加入清水，用镊子挑出杂毛和杂质（纯白色的容器更容易看清燕毛和杂质，省时省力）。
在挑杂质的过程中动作一定要小心轻柔，避免把形状弄乱，燕丝断裂影响口感，挑完杂质的燕窝沿着纹理撕成条状，用凉水冲洗两遍，沥干水分。采用隔水炖煮的方法，将燕窝放入炖盅，放入适量的纯净水盖上盖，锅中水烧开加蒸笼，放入燕窝，小火炖煮30分钟。
蜂蜜燕窝注意事项
蜂蜜不能和燕窝一同炖煮，也不应燕窝炖好就马上放蜂蜜，蜂蜜中的大部分营养成分遇高温变性失活，营养价值就会变低，刚炖好的燕窝温度较高，最好不要马上就放蜂蜜，可以先将燕窝晾凉是温热早加入蜂蜜，不仅能是蜂蜜更好地发挥作用还能和好保留蜂蜜的甜味及花香。
