歌碧酒庄酿造的葡萄酒有什么特点？

歌碧酒庄（ChateauCroizet-Bages）在酿制葡萄酒时，会先让葡萄汁进入水泥发酵罐进行低温发酵，之后将葡萄酒置入橡木桶中陈酿12个月，然后经蛋白澄清后装瓶。酒庄采用轻度萃取的方法，以避免葡萄酒中出现过重的单宁，因此在名庄林立的波雅克显得别具一格。