生鱼片应该搭配什么酒?

一般生鱼片比较肥厚鲜美但有可能过于腥气和肥腻,因此配上香气和酸度较好的白葡萄酒,这类酒香气足,且酸度持久可解腥去腻,突出生鱼片的质感和细腻鲜美,同时酒香与酸度更加持久悠长。

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