固态法白酒是什么意思？

固态法白酒，是指在酿酒过程中的蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等过程中的主要基质均为固态，也就是传统白酒酿造中的高粱、大米、玉米、糯米、小麦等。国标号为GB/T10781.1（浓香型），GB/T10781.2（清香型），GB/T10781.3（米香型），GB/T26760（酱香型），GB/T14867（凤香型），GB/T20823（特香型），GB/T20824（芝麻香型），GB/T20825（老白干香型）。